สารบัญ:

ตะโพกเป็นสเต็กเนื้อดีไหม?
ตะโพกเป็นสเต็กเนื้อดีไหม?
Anonim

Rump is a สเต็กที่ยอดเยี่ยมทุกวัน ตัดจากด้านหลัง สเต็กเนื้อตะโพกที่โตช้าที่ปรุงสุกแบบมีเดียมแรร์สามารถพิสูจน์ได้ว่าทั้งอร่อยและนุ่มลิ้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในสตูว์และผัดเมื่อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเหมาะสำหรับการหมัก สเต็กตะโพกมักถูกเรียกว่าสเต็ก Popeseye ในสกอตแลนด์

น่องหรือเนื้อสันนอกดีกว่ากัน

Sirloin – สเต็กเนื้อสันนอกที่คนโปรดของชาติมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม … Rump – ขนาดใหญ่และเนื้อแน่นกว่าสเต็กเนื้อสันนอก สเต็กตะโพกมักจะถือว่ามีรสชาติมากกว่า

ตะโพกเป็นสเต็กที่ดีไหม

A สเต็กเนื้อไม่ติดมัน จากบริเวณหลังส่วนล่างของวัว อร่อย เนื้อบางเบา และค่อนข้างนุ่ม คุณจะพบกับสเต็ก Rump ในร้านสเต็กส่วนใหญ่ โดยทั่วไปแล้วคุณจะได้สเต็ก Rump ในปริมาณที่มากขึ้นในราคาที่ถูกกว่าเมื่อเทียบกับเนื้อริบอาย

สเต็กตะโพกยากไหม

สเต็กตะโพกหรือที่เรียกว่าสเต็กกลม เป็นสเต็กเนื้อแน่นที่มีรสชาติและเนื้อแน่นซึ่งมาจากส่วนหลังของกล้ามเนื้อของวัว แม้ว่าสเต็กตะโพกจะคล้ายกับเนื้อสันนอก แต่ก็มีราคาไม่แพงและ อาจจะยาก การหมักตามด้วยการปรุงอาหารที่เหมาะสมคือกุญแจสำคัญในการดึงรสชาติที่ชุ่มฉ่ำของเนื้อออกมา … สเต็ก.

สเต็กชิ้นไหนดีที่สุด?

สเต็กชิ้นไหนอร่อยที่สุด

  • ทีโบน. สัตว์กินเนื้อที่จริงจังมักจะชอบสเต็กทีโบนเป็นพิเศษ …
  • พอร์เตอร์เฮาส์. หากคุณเคยเห็น porterhouse สเต็กข้างๆ ทีโบน คุณอาจเคยคิดว่ามันเหมือนกัน …
  • ริบอาย. สำหรับรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและเนื้อแน่นขั้นสุด ริบอายเป็นตัวเลือกที่ดี …
  • ฟิเล มิญอง. …
  • นิวยอร์กสตริป